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A berinjela possui ácido clorogênico, cafeíco e flavonoides, que combatem o envelhecimento celular e protegem contra a oxidação das gorduras nas células.
Contém vitaminas B1, B2 e B6 para o sistema nervoso, produção de energia e função hepática. Suas proantocianinas inibem a produção de radicais livres e quelam metais tóxicos.
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A berinjela apresenta uma boa atividade antioxidante pela presença do ácido clorogênico, cafeíco e flavonoides que atuam combatendo o envelhecimento celular e protegendo a oxidação das gorduras nas membranas celulares. Contém vitaminas B1, B2 e B6 que são essenciais para o funcionamento adequado do sistema nervoso central, para produção de energia, equilíbrio hormonal e função hepática. Segundo Netzel et al. (2001), as antocianinas e proantocianinas, responsáveis pelo pigmento da berinjela, inibem a produção de radicais livres. As proantocianinas têm habilidade em se quelar aos metais tóxicos.
INGREDIENTES:
Berinjela desidratada em pó, riboflavina.
| Peso | 0,150 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 10 × 10 cm |
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